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辟謠 | 安仁驚現棉花肉松?真相來了!造謠者被拘留!!
  來源:  時間:2018年09月30日   作者:anren 閱讀:

  “這是在安仁城關中小門口買的糯米團,里面的肉絲(松)是棉花做的!”

  這段2分50秒的視頻于9月26日通過微信群在我縣擴散,很多不明真相的網友紛紛轉發,引發了市民們對食品安全的高度關注。

  面對群眾關切,小編跟隨安仁縣食品藥品工商質量監督管理局城南中心所的執法人員展開了調查:

  1.視頻反映的情況發生在安仁嗎?

  執法人員根據視頻反映的線索,于9月27日早上6點30分前往縣一中和城關中小路段進行巡查,6點50分巡查至城關中小大門右側30米處時,找到了視頻中所指的“安徽籍”食品小攤販陳某霞。

  2.視頻反映的“糯米團”是什么食品?

  據執法人員現場檢查,該“糯米團”的原料分別是:糯米飯、酸豆角、肉松等。

  3.視頻反映的“肉絲(松)是棉花做的”是否屬實?

  執法人員前往陳某霞的租住屋(食品原料存貯場所)進行了現場檢查。

  在現場檢查中發現有合肥百盛食品有限公司(統一社會信用代碼:9134010073167392XK 生產許可證:皖合許字[2017]第080573號 地址:安徽省合肥市新站區三十頭社區魏武路)生產的“鑫恰巧”牌金絲肉松,經銷商為郴州市杰瑞烘焙貿易商行(統一社會信用代碼:9243100MA4LCMU08 地址:郴州市北湖區五嶺大道七里洞村),進貨單據1份,數量10箱。該肉松外包裝營養成分表上標識有:蛋白質 16.6克/100克 脂肪 11.3克/100克。

  執法人員現場對該肉松進行了抽檢取樣,并于27日送檢測機構進行檢驗,9月28日下午得出№:SPW20182023《檢驗報告》。

  從檢驗結果可以看到,該肉松成分中脂肪含量為11.8克/100克,蛋白質含量為16.8克/100克,與其產品包裝上的營養成分標識相接近;而棉花等植物纖維中,脂肪與蛋白質是幾乎檢測不到的。因此,可以排除該肉松為棉花冒充的可能性。

  4.食品中棉花和肉松有什么區別?

  肉松是指用肉作為主要原料,經煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品,基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松;而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維。

  A.口感區別:肉松松軟,一吃就化;而棉花表面看起來松軟,但放在嘴里卻嚼不爛。

  B.成分區別:肉松其實是一種肌肉纖維,其主要成分是蛋白質;棉花則是植物纖維,主要成分是纖維素。

  C.燃燒區別:由于肉松主要成分是蛋白質,而蛋白質主要是由氨基酸構成,其中含有碳、氫、氧、氮等元素,都很容易被點燃。而且在燃燒時會產生一些低分子量有機物,具有燒焦頭發(頭發的成分基本上是角蛋白)的焦糊氣味(這是一種多環芳烴和硫化氫的混合氣體的味道。在烤肉的時候也會聞到,尤其在把肉烤焦的時候味道就更明顯);而棉花在燃燒時則不會有焦糊氣味。

  5.遇到過期、變質等食品安全問題應該怎么辦?

  撥打消費者舉報投訴熱線12315,或者通過微信全國12315互聯網平臺進行舉報投訴。

  該視頻始作俑者陳某被拘留

  據安仁縣公安局治安大隊調查了解,拍攝該視頻的人是安仁籍男子陳某。2018年09月26日08時許,陳某在安仁縣永樂江鎮鳳崗路一流動攤販處買到糯米團子,在其食用時,發現里面肉松嚼不爛,就覺得是棉花。后自己錄制視頻轉發到微信群里,造成廣大學生家長心里恐慌,嚴重擾亂了社會秩序。

  根據《中華人民共和國治安處罰法》第二十五條第一項之規定,安仁縣公安局決定對陳某處以行政拘留五日。

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